零基础咖啡师要学多久?具体有哪些内容?

关注:545 发表时间:2018-12-06 15:57:23

  很多时候,我想很多人都应该明白,在很多国家和城市都随处可见咖啡屋,其实很多时候对于这种新型产物是很少见的,对此咖啡师应该具有什么样的特点,具体类容有什么,一起来看看吧!

  咖啡理论知识:20%

  ①咖啡起源、历史、传播、文化;

  ②咖啡三原种、植物学、初加工;

  ③咖啡分类:单品、精品、意式、花式、创意;

  ④咖啡烘焙、设备介绍、杯测流程、品鉴术语;

  ⑤酒水单分类、定价、设计、制作;

  ⑥吧台设计、配置、预算、对比、选购;

  ⑦吧台管理、工作流程、出品、成本、晋身考核;

  ⑧器具讲解、品牌、规格、流程、服务、考核;

  ⑨咖啡机讲解、品牌、规格、保养、流程、服务、考核;

  ⑩意式讲解、拼配、研磨、填压、萃取、品鉴、考核;

  理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!

  以上,就是关于零基础的咖啡师应该具有什么样的特点介绍,其实很多时候,只要大家用心对待,那么一切就都不是问题,大家说是不是这样的道理。

网站首页  |  咖啡培训  | 蛋糕培训 | 新闻中心  | 关于我们


 Copyright©1999-2017,深圳市皇室西点文化传播有限公司www.hsxd888.com 版权所有

 ©2017 Mandarin Oriental Hotel Group Limited