其实只要是经常喝咖啡喜欢和喝咖啡的人们都知道,咖啡是分为速溶和现磨两种的,其实咖啡真正的境界还是现磨咖啡。还有一点就是咖啡还是需要煮的,而且还是专用的咖啡壶,其中有一款就是虹吸壶,下面就由深圳咖啡学校教你究竟虹吸壶的使用注意事项。
1、下瓶要擦干,不能有水滴。
2、拔开上座时要到右斜回飞往上拔,切忽打破。
3、中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住且拔到正中央。
4、插上麻时要往下插紧。
5、注意水压:纯水,净水,磁化水,蒸馏水,忽用矿泉水。
6、温度在80℃-90℃(水上升的温度最好在93℃)。
7、冲煮时间全部在50-60(忽超过太久)。
8、咖啡豆要新鲜的,忽用受潮或放置太久的。
9、咖啡最好的现磨现煮为佳。
10、煮咖啡时注意风向,忽直吹火源。
11、注意火源大小:强火,大火,中火,小火,微火。
12、煮过的咖啡粉先拍打松散,倒掉后再用清水冲洗衣上瓶。
13、磨豆段数约在4-5段数之间,以砂粒大小一样基本原则:酸性豆粗,苦味豆细磨,新机段高,旧机段低。
14、咖啡杯要预先温杯(很重要)。
15、过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏延长滤布使用期限。
16、拔上座时,重点在右手要抓紧下座的把手。
17、下座里有水最好用热开水,可节约煮沸时间。
18、拔动方形正确,勿用搅拌法。
19、下座的剩余清水要倒掉,咖啡快下降完成时,剩余的泡沫也要隔开。
20、木棒拔动时,只要插入2/3处,勿刮到底下过滤网。
21、咖啡粉的水量要正确。
22、煮好时可用手盖住上座,用鼻闻或用手扇风再用鼻闻。
23、用湿布擦拭下座,须先擦拭底部,再擦左右两旁,擦拭频率和区域均匀。
24、咖啡的配方要正确。
25、一定要水煮滚,才可插入上座
看完以上的这些深圳咖啡学校帮您总结的知识,你们肯定都是学到了不少,尤其是对于喜欢煮咖啡的宝宝们肯定都是有很大帮助的,所以以上的这些知识对各位喜欢喝咖啡的人们有一定的帮助。