咖啡培训内容

浏览:459 发表时间:2018-09-14 15:26:50

   咖啡作为一种饮品受到了很多人的喜爱与欢迎,在深圳,街头的咖啡店也与日俱增,然而在深圳咖啡店的日常营业中,专业的咖啡师已经越来越少了,这就导致咖啡店的业绩也逐渐下降,没有新的产品研发出来阻碍了整个咖啡店的发展,在日常的经营中开展短期的深圳咖啡培训就能解决这个问题。

    深圳咖啡专业的建立1、深圳咖啡行业概述;2、深圳咖啡师职业规划;3、深圳咖啡技能赛事与技能提升;4、深圳咖啡制作的流程、服务;5、深圳咖啡萃取数据化建立。

    基本技能的严谨1、深圳咖啡产品的配方逻辑;2、深圳咖啡基础的理论知识;3、深圳咖啡销售统计与产品分析;4、新品推广的前期研发和总结。

    吧台操作的流程1、深圳咖啡磨豆机操作流程;2、意式深圳咖啡机操作流程;3、突发事件解决流程;4、深圳咖啡出品服务流程;5、开吧、收吧、交接班衔接流程。

    设备维护及解决1、吧台水、电路安全常识;2、深圳咖啡机的日常清理:天、周、月;3、磨豆机的清理与拆卸保养;4、水质的数据监测。

    经营成本的预算1、产品成本计算方法;2、奶制品储存与使用;3、深圳咖啡豆储存与使用;4、日常出品深圳咖啡的统计;5、基本申购知识。

    深圳咖啡操作的考核1、器具类操作、出品服务考核;2、机器类操作、出品服务考核;3、深圳咖啡拉花操作、出品服务考核;4、非酒精饮品创意、出品服务考核;5、深圳咖啡知识理论考核。

    目前的深圳咖啡师班学员,大部分是爱好者居多,都是有着一个开深圳咖啡馆的梦想,先学学看,接触一下,开不开店,以后再说,起码一门技术与爱好在手。部分学员也在本地或外地从事着深圳咖啡行业,也都有不错的发展!

    看了上文大家对于深圳咖啡有了一定的了解,想要将自己的咖啡馆做好做大就需要不定期的进行培训,新老员工都应该掌握调咖啡的技能,最后祝大家的咖啡店生意越来越好。


网站首页  |  咖啡培训  | 蛋糕培训 | 新闻中心  | 关于我们


 Copyright©1999-2017,深圳市皇室西点文化传播有限公司www.hsxd888.com 版权所有

 ©2017 Mandarin Oriental Hotel Group Limited